Recette du Taiyaki

Rien que d'écrire cette article, j'ai envie de manger un taiyaki ! C'est un gâteau en forme de poisson (littéralement, taiyaki signifie dorade cuite) fourée d'anko (pâte sucrée aux haricots rouges), mais vous pouvez y mettre du chocolat par exemple! Voici donc cette recette, que l'on retrouve souvent dans les animes, et que j'ai tellement envie de manger!

Anko (pâte aux haricots rouges):

ingrédients: 

110 g de haricots azukis
125 g de sucre
1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)

Recette:

La veille mettre les haricots à tremper. Le jour J, les rincer et les cuire une première fois 3 minutes. Jeter l’eau et remettre les haricots dans la casserole. Couvrir d’eau et laisser cuire une heure pour que les haricots deviennent très mous. Ajouter le sucre en 3 fois et bien mélanger : délicatement si vous voulez des grains entiers, vigoureusement si vous voulez une pâte. Vous pouvez mixer si vous voulez quelque chose de plus fin voire même chinoiser.

Taiyaki:

préparation: 10 min

cuisson: 10 min

difficultée: 2/5

ingrédients: 

(pour 1-2 personne (1 si vous êtes gourmands!))

- 2 oeufs
- 1 tasse (100 g) de farine de blé
- 1/5 tasse (50g) de sucre
- 10 ml de miel
- 70 ml de lait
- moule a taiyaki (que vous pouvez trouver sur amazon je pense)

Recette: 

Mélangez les ingrédients pour donner une mélange similaire à un mélange à crêpe ou à gaufre.

Faites cuire.

Faites chauffer le moule (même température que pour faire cuire des crêpes).

Mettez un peu de mélange dans le fond de chaque moule (d'un côté seulement).

Ajoutez la garniture choisi au milieu.

Recouvrez la garniture de mélange.

Fermez le moule et bien cuire des deux côtés.

Manger chaud.

Régalez-vous bien et dites-moi ce que vous en pensez!