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Recette du Taiyaki
Rien que d'écrire cette article, j'ai envie de manger un taiyaki ! C'est un gâteau en forme de poisson (littéralement, taiyaki signifie dorade cuite) fourée d'anko (pâte sucrée aux haricots rouges), mais vous pouvez y mettre du chocolat par exemple! Voici donc cette recette, que l'on retrouve souvent dans les animes, et que j'ai tellement envie de manger!
Anko (pâte aux haricots rouges):
ingrédients:
110 g de haricots azukis
125 g de sucre
1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)Recette:
La veille mettre les haricots à tremper. Le jour J, les rincer et les cuire une première fois 3 minutes. Jeter l’eau et remettre les haricots dans la casserole. Couvrir d’eau et laisser cuire une heure pour que les haricots deviennent très mous. Ajouter le sucre en 3 fois et bien mélanger : délicatement si vous voulez des grains entiers, vigoureusement si vous voulez une pâte. Vous pouvez mixer si vous voulez quelque chose de plus fin voire même chinoiser.
Taiyaki:
préparation: 10 min
cuisson: 10 min
difficultée: 2/5
ingrédients:
(pour 1-2 personne (1 si vous êtes gourmands!))
- 2 oeufs
- 1 tasse (100 g) de farine de blé
- 1/5 tasse (50g) de sucre
- 10 ml de miel
- 70 ml de lait
- moule a taiyaki (que vous pouvez trouver sur amazon je pense)Recette:
Mélangez les ingrédients pour donner une mélange similaire à un mélange à crêpe ou à gaufre.
Faites cuire.
Faites chauffer le moule (même température que pour faire cuire des crêpes).
Mettez un peu de mélange dans le fond de chaque moule (d'un côté seulement).
Ajoutez la garniture choisi au milieu.
Recouvrez la garniture de mélange.
Fermez le moule et bien cuire des deux côtés.
Manger chaud.Régalez-vous bien et dites-moi ce que vous en pensez!
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Commentaires
Oui, ça a l'air trooop bon! dommage qu'il faille un moule... sinon, j'en aurais déjà mangée!
Mais on peut rien fourrer dans les gauffre (sauf si on en prends deux et qu'on fait un sandwitch :3)
13quelqu'unVendredi 26 Avril 2013 à 04:03Vous avez penser avec un appareil à croque monsieur?, ça peut peut-êrte marcher.
Le petit truc domage c'est que ça n'a plus la forme qui fait qu'on appelle un taiyaki, un taiyaki
Aaaah... La pâte de haricots rouges... J'ai un souvenir ému de la fois où j'ai mangé un gateau chinois fourré à cette pâte! ;) Je pense que si on est fan de cuisine japonaise et qu'on a déjà un moule à tako', c'est faisable :) Mais bon. J'ai ni l'un ni l'autre moi ^^ Et puis c'est vrai que sans la forme, c'est plus du tout un taiyaki !! >.<
Oui, c'est vrai que c'est plus un taiyaki, mais je pense que si c'est juste pour goûter une fois, c'est pas la peine d'acheter un moule... (Et comme ça, dès qu'on est sur qu'on aime, on court acheter le moule pour en faire plein XD)
Ouiiii! Et passer de loin pour une tarée qui mange des dorades crues !!! (Désolée, petit délire personnel... Hohoho...)
XDD et comme ça, tous ceux qui pensent que c'est une dorade crue n'en veulent pas, ce qui en fait plus pour toi!! Héhéhé!
24EthieVendredi 24 Octobre 2014 à 10:14Je viens d'essayer avec l'appareil à croque monsieur/sandwich électrique.
Le résultat est sympa, faut juste prendre la main (et voir le premier coup à quel point la pâte gonfle pour pas en mettre partout ou tout simplement en mettre assez).
Point négatif en revanche: l'appareil n'est pas exceptionnellement creux donc ça limite pas mal de qu'on peut mettre dedans sans que ça colle partout. Y a aussi le problème de la répartition: je viens de faire des banane/choco, dans les parties où y a les deux c'est super bon mais dans les autres un peu fadouille - ce qui vient peut-être aussi que mon appareil cuit super vite dons les miens sont un peu trop cuits -> deuxième point négatif.
Pour ceux au nutella que j'ai fait juste après, j'ai juste rempli le triangle du milieu, mis le nutella et recouvert. Ma pâte s'aère bien mais gonfle pas des masses (je suppose que ça vient du bicarbonate, ça a l'air bien différent de la levure), du coup triangles plus petits. Et puis au nutella, c'est vraiment rare quand c'est pas bon de toute façon. Ici du coup, la pâte à tartiner est bien répartie, ça devrait donner le même résultat avec de l'anko - j'essaierai quand je trouverai des azuki, ils en font même plus au supermarché --"
La petite photo - parce que ça irait pas sans :
Voilà, si ça peut en aider certains !
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J'en ai déjà mangé à la pâte de haricot rouge. C'était très bon !